No products in the cart.
Adım Adım Kolay Krep Yapımı
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, yöreden yöreye akıtma, cızlak veya cizleme olarak da bilinen o eşsiz lezzet: Krep! O incecik dokusu ve her malzemeyle olan mükemmel uyumuyla krep, mutfakta harikalar yaratmanın en keyifli yollarından biridir. Eğer siz de “kusursuz bir krep tarifi nasıl olur?” diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu rehberde, topaklanmayan hamurdan tavada pişirme sırlarına, 2 kişilik krep tarifi gibi pratik ölçülerden glutensiz krep ve bebek krebi gibi özel alternatiflere kadar aradığınız her şeyi bulacaksınız. Haydi, mutfağa geçip bu lezzeti birlikte hazırlayalım!
İçindekiler
Tam Ölçülü Krep Tarifi İçin Malzemeler
Mükemmel bir krebin sırrı, doğru malzeme oranlarında gizlidir. Aşağıdaki ölçüler, yaklaşık 8-10 adet ince krep, yani 2 kişilik krep tarifi için idealdir.
- 2 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağına yakın süt (yaklaşık 400 ml)
- 1 su bardağı un (yaklaşık 120 gr)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- 1 çay kaşığı tuz (eğer tuzlu yapacaksanız)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (eğer tatlı yapacaksanız)
Profesyonel İpucu: Hamurun daha pürüzsüz olması için unu mutlaka eleyerek ekleyin. Bu, topaklanmayı önleyen en basit adımdır.
Adım Adım Krep Nasıl Yapılır?
Bu kolay krep tarifi ile artık herkes evinde şef olabilir! Aşağıdaki adımları takip ederek, tavada krep yapımının ne kadar basit olduğunu göreceksiniz.
Bu basit adımları takip ederek, kahvaltı sofralarınız için pürüzsüz ve lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz. Ortalama hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise krep başına yaklaşık 2 dakikadır.
Adım 1: Yumurtaları Hazırlayın ve Çırpın
Geniş bir karıştırma kabına 2 adet büyük boy yumurtayı kırın. Bir tel çırpıcı kullanarak, renkleri açılıp hafif köpük köpük olana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca iyice çırpın.
Adım 2: Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Çırptığınız yumurtaların üzerine 2 su bardağına yakın sütü ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Tüm sıvı malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar çırpmaya devam edin.
Adım 3: Kuru Malzemeleri Karıştırın
Elediğiniz 1 su bardağı unu, 1 çay kaşığı tuzu veya 1 tatlı kaşığı şekeri sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Topaklanma olmaması için bir yandan sürekli ve hızlı bir şekilde çırpın.
Adım 4: Tavayı Isıtın ve Yağlayın
Yapışmaz yüzeyli krep tavanızı ocağa alın ve orta ateşte iyice ısınmasını bekleyin. Isınan tavaya bir peçete yardımıyla çok az miktarda sıvı yağ sürün.
Adım 5: Krep Hamurunu Tavaya Dökün ve Yayın
Bir kepçe dolusu krep hamurunu, kızgın tavanın ortasına dökün. Tavayı hızlıca eğerek hamurun tüm tabana ince bir katman halinde yayılmasını sağlayın.
Adım 6: Krebi Pişirin ve Çevirin
Krebin üzeri göz göz olup kenarları hafifçe tavadan ayrılınca (yaklaşık 1 dakika sonra), bir spatula yardımıyla hızlı bir hareketle çevirin. Diğer yüzünü de 30-40 saniye kadar pişirin.
Adım 7: Servis Edin
Pişen krebi servis tabağına alın. Tüm hamur bitene kadar aynı işleme devam edin. Afiyet olsun!
Malzemeler: Geniş bir karıştırma kabı Tel çırpıcı Yapışmaz yüzeyli krep tavası Kepçe Spatula
Krep Yapmanın İncelikleri: Usta Şeflerden Püf Noktaları
- Hamuru Dinlendirin: Vaktiniz varsa, hazırladığınız krep hamurunu 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kreplerinizin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Mükemmel Isı: Tava ne çok kızgın ne de çok soğuk olmalı. Orta ateş idealdir.
- Sütsüz Olur Mu?: Evet! Süt yerine aynı oranda su veya maden suyu kullanarak da lezzetli krepler yapabilirsiniz.
Farklı Damak Zevklerine Özel Krep Çeşitleri
Sağlıklı ve Diyet Krep Tarifleri
- Glutensiz Krep: Normal un yerine karabuğday unu, badem unu veya yulaf unu kullanarak glutensiz krep yapabilirsiniz.
- Diyet Krebi: Şeker kullanmadan, tam buğday unu ve yağsız süt ile hazırlayacağınız fit krep, hem hafif hem de besleyici bir öğün olur.
- Bebek Krebi (1 Yaş ve Üzeri): Minikler için hazırlayacağınız bebekler için krep tarifinde tuz ve şeker kullanmayın.
Tuzlu Krep Fikirleri
- Dereotlu Peynirli Krep: Hamuruna ince kıyılmış dereotu ekleyin ve arasına beyaz peynir sürerek servis yapın.
- Etli Krep Bohçası: Sotelenmiş kıyma veya tavuk parçalarını krebin içine koyup bohça şeklinde kapatın ve fırınlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Krep hamuru topaklandı, nasıl düzeltebilirim?
Cevap: Hamuru ince bir süzgeçten veya blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Soru: Kalabalık bir grup için ölçüyü nasıl ayarlarım?
Cevap: Temel kural, her bir yumurta için yaklaşık 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı un kullanmaktır. Bu oranı kolayca artırabilirsiniz.
Bu Lezzeti Organizasyonlarınıza Taşımaya Ne Dersiniz?
YMK Catering olarak, zengin “Krep İstasyonları” kurarak davetlerinize unutulmaz bir dokunuş katıyoruz.
